Bittersweet Corner adalah toko pastry yang belum lama didirikan yang terletak di Plaza Indonesia, didepan Jade Imperial Sichuan Restoran. Bittersweet ini dimulai pada tahun 2008 di Boston, Massachusetts, USA oleh seorang pastry chef bernama Elaine Marlene. Dimulai dari hobi memanggang cakes & pastries untuk teman-temannya dan akhirnya berkembang menjadi bisnis catering untuk berbagai acara selama 1.5 tahun.
Kembali ke Jakarta, Elaine merasa bahwa disini kekurangan tempat untuk menikmati cakes & pastries yang berkualitas. Biasanya cakes & pastries yang berkualitas hanya bisa ditemukan di hotel atau restoran yang mahal. Jadi Elaine dan timnya mendirikan Bittersweet Corner yang menyajikan cakes & pastries sehat, homemade, lezat dengan harga yang masuk akal yang membuat kamu selain menikmati rasa cake & pastries yang meleleh dimulut tapi tidak merasa guilty pada saat menikmatinya.
Bittersweet Corner ini merupakan tempat yang nyaman untuk nongkrong atau bekerja. Terletak disudut Plaza Indonesia lantai 3, Bittersweet Corner menawarkan pemandangan yang indah menghadap jalan Sudirman & Thamrin, jauh dari kebisingan, WI-FI gratis, majalah-majalah, lagu-lagu populer, dan staff yang ramah yang bisa membuat kamu merasa seperti dirumah sendiri.
Bittersweet Corner menawarkan cupcakes, cookies, small tarts, squares, macaron, dan cakes. Tart buahnya merupakan salah satu pastry yang paling sering dipesan orang. Tart buah itu terdiri dari 3 komponen, keraknya yang bergalur, krim pastry dan potongan buah segar yang bergizi. Keraknya yang crispy tapi tidak terlalu keras, krim pastry yang lezat, kental dan cukup manis membuat kamu ingin makan lagi, dan buah strawberry yang asam menyeimbangkan rasanya.
Selain tart buah, red velvet cupcakes dengan cream cheese frosting merupakan salah satu cake yang populer di Bittersweet Corner. Buat kamu yang belum pernah dengar red velvet cupcakes, red velvet itu merupakan dessert klasik di Amerika. Red velvet cupcake ini teksturnya yang empuk dan lembut, dengan rasa manis dari gula dan krim keju membuatnya menjadi salah satu cake yang paling sering dipesan.
Selanjutnya, carrot cake dengan cream cheese icing juga salah satu cake yang diminati banyak orang. Mungkin name cake ini masih kedengaran aneh, tapi bukan berarti tidak enak. Carrot cake ini tidak kering, empuk dan manisnya pas. Dengan kacang walnut dan kismis didalamnya, memberikan carrot cake rasa yang unik yang patut dicoba.
Buat kamu yang belum pernah coba atau susah mencari macaron yang enak di Jakarta, Bittersweet Corner menawarkan macaron juga. Macaron ini seperti kue meringue terbuat dari putih telur, tepung almond, dan gula. Warnanya yang unik, membuat orang tertarik untuk mencoba macaron. Bittersweet Corner menawarkan beberapa rasa macaron seperti oreo, durian, strawberry, dan coklat. Rasa macaronnya pas dan agak sedikit manis. Jadi tidak membuat kita eneg kalau makan banyak.
Masih banyak pilihan lain lagi yang selain 4 cakes dan pastries diatas ini. Ini adalah menu Bittersweet Corner. Jadi kamu bisa melihat kue apa saja yang kamu ingin makan disitu.
Cupcakes: Chocolate, Vanilla, Red Velvet, Carrot, Bittersweet Special Cupcakes
Cakes: Specialty Fuit Tart, Mille Layered Crepe Cake, Classic Carrot Cake, Chocolate Milk Hazelnut Cake
Cookies: Bite-sized cookies (Macademia White Chocolate, Cranberry Raisins, Double Dark White Chocolate), Homemade Cookies (Oatmeal, Chocolate Chip, Peanut Butter), Russian Teacakes (Green Tea, Vanilla, Chocolate)
Small Tarts: Strawberry, Chocolate Caramel, Lemon Tart
Squares: Banana Bread, Cheesecake, Brownies Square
FB: Bittersweet Corner
Twitter: @bittersweetco
Blog: Bittersweetco
Lokasi:
Plaza Indonesia Perennials Store, Level 3 #E18, Jakarta, Indonesia 10350
+62 21 29923661 / +62 21 98723661
Selain mendirikan dan menjalankan bisnis pastry, Elaine juga bekerja full time di Yayasan Pansophia Indonesia menjadi Public Relations (PR) dan mengurus operasional. Pansophia Indonesia merupakan organisasi nirlaba yang mengupayakan agar anak-anak miskin bisa menikmati pendidikan yang layak di usia emasnya.
”Kami mendirikan sekolah di Dadap, Cikarang, dan di Karang Tengah, khusus untuk anak-anak yang berusia 3-5 tahun dengan fasilitas pendidikan yang baik. Semuanya gratis. Mereka memperoleh makan dua kali sehari, seragam, sepatu, dan perlengkapan sekolah,” kata Elaine yang awalnya sempat menjadi guru bahasa Inggris di sana.
Kini, ia mencoba mengembangkan sistem ”anak asuh” untuk membiayai anak-anak di Dadap agar bisa lebih banyak lagi yang belajar di sekolah itu. ”Biaya per anak sekitar Rp 300.000 per bulan, jadi kita mencari orangtua asuh yang berminat untuk menjadi donor selama sebulan, dua bulan, setahun, tergantung kemampuan. Saat ini sudah ada 35 orangtua asuh. Sedangkan murid kami ada 100 orang di dadap dan 20 orang di Karang Tengah,” katanya.
Untuk kamu yang tertarik untuk menjadi sukarelawan, menunjukkan dukungan atau mendonasikan uang untuk Yayasan Pansophia Indonesia, kalian bisa mengunjungi website atau alamat kantornya atau menghubungi nomor telpon atau email dibawah ini.
website: Pansophia Indonesia
Lokasi:
Gedung Adhityawarman Level 5
Jl. Adhityawarman I No 42
Kebayoran Baru - Jakarta Selatan
(021) 726 4973
info@pansophiaindonesia.com
Cheers,
KrisKros Team
No comments:
Post a Comment